O Terra Nova é fruto de um lindo trabalho dos nossos parceiros Paulo Nenevê e família Uema, que fica em Vargem Bonita, no Distrito Federal. Plantado em um sistema agroflorestal, de agricultura sintrópica, a agrofloresta vai na contramão do sistema monocultural, onde o solo é coberto por uma só variedade de vegetação. Na agricultura sintrópica nós temos plantas variadas, se integrando e equilibrando, preservando o ecossistema. O avô de Ana, imigrante japonês, foi o primeiro a plantar nesta terra, onde até hoje, podemos encontrar seus bambuzais, plantados na década de 50. De lá pra cá, a fazenda já teve diversos formatos, até chegar ao sistema de hoje, desenhado e feito por Paulo, o produtor do café.
Você sabia que a produção de matéria orgânica é muito importante para o cultivo em um sistema de agricultura sintrópica? Como moramos em um país tropical, o solo está constantemente sendo lavado pelas chuvas e com muita atividade microbiológica. Esse estímulo acontece de forma muito rápida, e se caso não aconteça reposição dessa camada de matéria, eles consomem todo o solo, o deixando pobre de matéria orgânica e dificultando o plantio. Paulo, produtor do nosso café Terra Nova, contou que no começo buscava matérias orgânicas de alternativas externas para alimentar o solo. A agrofloresta foi evoluindo para que, hoje em dia, ele não usasse mais esse tipo de matéria externa, o próprio sistema foi ensinando sobre as plantas que deveriam ser plantadas para servir para esse fim. Essas espécies são chamadas de nutridoras, elas entram, tendo como uma das principais funções, a de alimentar as culturas de matéria orgânica que sejam interessantes para o sistema. Paulo utiliza para essa função o eucalipto, o capim e a bananeira, que além de seiva, potássio e muitos nutrientes importantes, é tão incrível que ainda produz banana.
Esse é apenas um dos detalhes dos muitos que precisam ser cuidados para produção de um café gostoso e feito de forma consciente. Com notas de tamarindo e mel, ele estará disponível no nosso refil e espresso; apareça para conhecer e já leve um pacotinho para fazê-lo em casa.
